我的母亲我的妈

这两天，每天给妈妈打几遍电话，是想妈妈、担心妈妈了。

点开手机想找一张妈妈的照片，却发现一张也没有。前些天晚上回家想给她照一张，妈妈却说：“老都老了，还照什么。”可是，当我的妈妈到厂家去看做馒头机器的时候，人家说她：您老人家了，还操心这么累的活干嘛？那个时候的她，脸上总洋溢着青春的笑容，充满年轻人的朝气。

妈妈在我心目中总是如铁人一般，性格里有着男人的大气和魄力，急躁的时候感觉能抓住一阵风。妈妈虽然读书不多，但是她的祖辈们却有很多人满腹经纶，只是她相不中外公只读诗书不问农桑的书生气，欣赏姑奶奶当姑娘时那种为追寻新生活，毅然离开父母兄弟追随南下部队的魄力。

妈妈从小就教育我们，坚持自己想做的事情，而且只要选择就必须做好。做人要大度，不要计较细枝末节；人需节俭，但是节俭不小家子气；大气对别人，最好给家人；头脑要灵活，遇事往前看；心胸要宽广，多记别人好，当遇到不快的时候，在心里细数他人的好，学会自我调整。

三十多年来，她不仅这样教育着我们，也用自己的行动不断感染着我们。一个月前，她说她想把做老面馒头的手艺再捡起来，虽然我告诉自己，只要是她想做的事情我都不折不扣地支持，但是我知道这事情太累人。我打小的时候就看见妈妈做老面馒头，知道从做酒糟，到做老面酵子、和面、发酵、打碱、醒面，上屉…这是一个繁琐的过程，最关键的是发酵，太难控制温度和时间了。

以前我们只是家里自己做了吃，时间长短无所谓。可是现在想把这手艺演变成生意，就不是简单的事情了，更何况，这需要每天很早就起床，我妈她那快七十岁的身体能吃得消吗？

当妈妈第一个告诉我的时候，我真的很为难，但我坚决地说了“不”。因为我的态度明确，哥哥姐姐更是强烈反对。就在一家人的反对声中，我的妈妈却开始向别人打听做馒头的一系列机器，向有经验的人咨询操作机器的方法，凌晨起床去做馒头的地方取经学艺。有这样一个执着的老妈，我还能有什么办法？

于是，姐姐从实体店和网上给她卖回了做馒头需要的所有机器，在电脑上演示每种机器的操作方法给她看，也查阅了一些相关资料讲解给她听。既然拦不住就全力支持，那就给她需要的一切物质和精神支持。

经过一个星期的筹备，妈妈开始了她的晚年创业梦想。因为第一次操作机器，第一次和那么多的面粉，老面酵子的使用量，碱的使用量都没有把握好，最后发酵的不是很好。哥哥提议再加一些安琪酵母催催，可是妈妈坚持即使失败也不用，严格坚持自己的酒糟老面。因为发面差火候，做出来的馒头大小不一，外观不是很好看，但是有老面的香味，还有揉面机揉出来的劲道却非常好，好多品尝者都说找到了过去吃的馒头滋味。

妈妈在电话里自豪地告诉我，一家餐馆买了一次又来买第二次。听了妈妈在电话里自豪又有点遗憾的声音，我内心五味杂陈。我真不希望妈妈这么辛苦，可是这些年这门手艺一直是她念念不忘的，我不想妈妈的晚年生活有任何遗憾，在我的能力范围是无条件的支持、满足她。

第二天我再打电话，妈妈很开心，说上午十点不到，馒头和腊肉包子全部卖完了，还有人想要只能等明天了。我听了也很高兴，但心里总有那么一点说不出的酸涩。

祝福我的妈妈身体健康，长命百岁。

 

宜昌公司磷铵厂杜巧玲供稿（作于2019年3月25日）